Körpe kalamar tentaküllü, çeri domatesli ve taggiasca zeytinli kavut salatası

Tentakülleri soğuk suda iyice yıkayın.

Bir tencereye bol suyu, kabuğu soyulmuş soğanı ve sirkeyi koyun.

Kaynatın, tuzlayın ve tentakülleri kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 30/40 dakika pişirin.

30 dakika sonra bir çatal ile pişip pişmediğini kontrol edin (yumuşak olmalılar).

Süzün ve soğumaya bırakın.

Bu arada kavutu bol tuzlu suda, bütün sarımsak dişi ile 20 dakika pişirin ve süzün.

Bir kâsede limonun suyu ve kabuğu rendesini, 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanozu, tuz, karabiber ve 5/6 yemek kaşığı yağı birleştirin. Her şeyi karıştırın.

Tentakülleri parçalar halinde doğrayın, kavutla birleştirin ve hazırlanan sosla tatlandırın.

Çeri domatesleri, parçalara doğranmış taze soğanı ve çekirdeği çıkarılmış zeytinleri ekleyin.

Her şeyi karıştırın ve lezzetlerin oturması için birkaç saat buzdolabına koyun.