Un ve suyu karıştırarak hamuru hazırlayın, köri ve tuzu ekleyin ve dinlenmeye bırakın.
Her patlıcan çubuğunu önce hamura batırın, fazlasını süzdürün, ardından galeta unu, haşhaş tohumu, parmesan ve otlarla hazırlanan kaplamaya bulayın.
Çubukları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200°C fırında altın rengini alana kadar pişirin.
Fırın tepsisi
Yağlı kağıt
Çıtırlığını korumak için hemen tüketin.
Yaz akşam yemekleri için mükemmel, vejetaryen ve hafif.
Italia, Lazio
