Altın renkli ve baharat aromalı bir zerdeçallı ince gözleme; hafif, lezzetli ve egzotik dokunuşlu bir tabak için surimi çubuklarıyla hazırlanır. İç kısmı yumuşak, dışı çıtır; başlangıç olarak veya tek tabak öğün olarak sıcak ya da soğuk, dilimler halinde servis etmek için idealdir.
Bir kasede un, su, tuz, rendelenmiş peynir, natürel zeytinyağı ve yumurtayı karıştırarak bir harç hazırlayın.
Kabakları yıkayıp rendeleyin, ardından fazla suyunu çıkarmak için iyice kurulayın.
Surimiyi uzunlamasına kesin.
Harca zerdeçal, rendelenmiş kabak ve surimi çubuklarını ekleyin; homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Karışımı yağlanmış ve hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine yayın; üzerine istediğiniz tohum karışımını serpin.
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
Kesmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın; ılık veya soğuk servis edin.
Fırın tepsisi
Kase
Rende
Buzdolabında en fazla 48 saat saklayın
Sonradan ısıtıldığında da çok iyidir. Güzel bir salatayla birlikte sunun.
Italia
