Bir kapta 400 g manitoba unu, 70 g şeker ve 10 g tuzu birleştirin.
Başka bir kapta, 150 g tazelenmiş ekşi mayayı 30 g su, 75 g tam yağlı süt ve 110 g bütün yumurta ile (yaklaşık 2 adet) çözündürün.
Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyin ve pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
100 g yumuşak tereyağı ve ½ vanilya çubuğu ekleyin. Tereyağı tamamen karışana kadar yoğurmaya devam edin.
Hamuru sıcak bir yerde hacmi iki katına çıkana kadar, yaklaşık 2 saat mayalandırın.
Hamuru unlanmış bir yüzeyde açın, istediğiniz kadar Nutella ile doldurun ve rulo yapın.
Ruloyu ortadan kesin ve iki parçayı birbirine burun. Bir çelenk şekli verip tepsiye yerleştirin.
Yüzeyi sütle fırçalayın ve 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
Önceden ısıtılmış 180 °C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayın
Daha kolay çalışılabilen bir hamur için yumuşak tereyağı kullandığınızdan emin olun. Nutella’yı dilediğiniz başka bir sürülebilir krema ile değiştirebilirsiniz.
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 291,86 |
| Karbonhidrat (g) | 42,7 |
| şekerler (g) | 9,27 |
| Yağlar (g) | 11,04 |
| doymuş yağ (g) | 5,93 |
| Protein (g) | 8,02 |
| Lif (g) | 1,43 |
| İndirim (g) | 0,5 |
