Basit ve geleneksel bir tatlı olan anne usulü kek, hindistan cevizinin çiçeği olan mekisin kokusuyla zenginleştirilmiştir; Versilia tenceresinde pişirme sayesinde yumuşak ve nemli bir sonuç verir.
Mekisi kaynar sütte demleyin ve soğumaya bırakın.
Bir kapta yumurtaları şekerle köpük köpük olana kadar çırpın.
Eritilmiş tereyağını ve mekisli sütü ekleyip iyice karıştırın.
Elenmiş unu, vanilyayı ve bir tutam tuzu ekleyip hepsini karıştırın.
Versilia kek tenceresini ve kapağını tereyağıyla yağlayıp unlayın.
Hamuru tencereye dökün ve kapağı kapatın.
Alev dağıtıcı ile kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.
Pişirme sırasında kapağı asla kaldırmayın. Yaklaşık 45 dakika sonra, pişip pişmediğini kontrol etmek için kapağın deliğinden doğrudan kürdan testi yapın.
Pişince, kalıptan çıkarmadan önce soğumaya bırakın.
Versilia kek tenceresi
Alev dağıtıcı
Versilia tenceresi, geleneksel fırın pişirmesine göre daha nemli ve yumuşak bir tatlı elde etmeyi sağlar.
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 302,46 |
| Karbonhidrat (g) | 46,61 |
| şekerler (g) | 26,36 |
| Yağlar (g) | 11,12 |
| doymuş yağ (g) | 5,94 |
| Protein (g) | 6,61 |
| Lif (g) | 0,69 |
| İndirim (g) | 0,04 |
