Tavuklu ıspanak köfteleri

İki yemek kaşığı rendelenmiş parmesan ve damak tadına göre tuz ekle (500 g et için yaklaşık bir buçuk çay kaşığı). Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştır.

Karışımdan porsiyonlar al ve her birine yassı bir şekil vererek ıspanak köftelerini oluştur.

Paneleme hazırlayın: ıspanak köftelerini çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayarak her tarafını eşit şekilde kaplayın.

Pişir: her iki tarafı kızarana kadar sıcak yağda tavada kızart ya da bir fırın tepsisine diz, üzerine yağ sür ve dışı çıtır olana kadar fırında pişir.

Sıcak servis et, büyük-küçük herkes için mükemmeldir.