Blenderdan geçirilmiş mor lahana, çıtır guanciale ve parmesanlı kremamsı makarna. Limon suyuyla parlaklık kazanan, basit ve hızlı bir tarif.
Guanciale'yi küp küp doğrayın ve tüm yüzleri çıtır olana kadar tavada kızartın; piştikten sonra kenara alın.
Bir miktar zeytinyağı ile tavada ince dilimlenmiş soğan ve mor lahanayı pişirin; tuzlayın ve yaklaşık 15 dakika, yumuşayana kadar pişirin.
Bu sırada makarnayı bol tuzlu suda haşlayın.
Pişmiş mor lahanayı makarna suyundan bir kepçe ile birlikte blenderdan geçirin; daha parlak bir sonuç için yarım limonun suyunu ekleyin.
Makarnayı mor lahana kreması ve çıtır guanciale ile harmanlayın; ocak kapalıyken parmesanla iyice karıştırın.
Tava
El blenderı veya blender
Makarna tenceresi
Kepçe kaşık
@ninna_lemon'un orijinal tarifi, foodiecooklab tarafından Instagram'da paylaşılmıştır.
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 228,23 |
| Karbonhidrat (g) | 24,29 |
| şekerler (g) | 2,73 |
| Yağlar (g) | 10,97 |
| doymuş yağ (g) | 1,25 |
| Protein (g) | 7,52 |
| Lif (g) | 1,89 |
| İndirim (g) | 0,04 |
