Mayalanmadan hazırlanan hızlı tost ekmeği dilimleri; kuru kızılcık ve karışık kuru yemişlerle zenginleştirilmiştir. Kek kalıbında pişirilir, soğutulur ve ardından ikinci, daha yavaş bir pişirme ile kuru ve çıtır hale getirilir.
Fırını 180°C’ye önceden ısıtın.
Bir kapta yumurtayı süt ve şekerle homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
Elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.
Kuru kızılcık ve karışık kuru yemişleri hamura ekleyin.
Hamuru pişirme kağıdı serili bir kek kalıbına dökün ve yüzeyini düzleyin.
180°C’de 25 dakika pişirin.
Somunu tamamen soğumaya bırakın (tercihen ertesi güne kadar).
Soğuyan somunu ince dilimler halinde kesin.
Dilimleri bir tepsiye dizin ve 150°C’de yaklaşık 20 dakika, pişmenin ortasında çevirerek, iyice kuruyup çıtır olana kadar fırına verin.
Karıştırma kabı
Kek kalıbı
Pişirme kağıdı
Tepsi
En iyi kıvam için somunu dilimlemeden önce tamamen soğutmak önerilir; ikinci pişirme dilimleri fazla koyulaştırmadan kurutmalıdır.
Italia
| Enerji (kcal) | 207,62 |
| Karbonhidrat (g) | 33,27 |
| şekerler (g) | 9,01 |
| Yağlar (g) | 5,1 |
| doymuş yağ (g) | 0,75 |
| Protein (g) | 7,57 |
| Lif (g) | 3,42 |
| İndirim (g) | 0,14 |
