“Spongata” adı verilen pasta, Reggio Emilia bölgesine özgü eski bir fırın tatlısıdır; merkezi ise Parma iline bağlı Brescello’dadır. Kökenleri tam olarak net olmayan çok eski bir üründür, ancak bugünkü haline benzer bir tatlının izleri Orta Çağ dönemine kadar uzanır. Günümüzde firmamız tarafından üretilen versiyon, beyaz pudra şekeri tabakasıyla kaplı, kısa hamurdan oluşan bir kabukla çevrili, içinde hafif baharatlı bir tat bırakan yumuşak kıvamlı tatlı bir iç harç barındıran yuvarlak biçimli bir pasta olarak sunulur. Don Camillo'nun Spongata'sının hikâyesi. Brescello kasabası, Guareschi'nin başarılı serisi (Don Camillo ve Peppone) kadar, firmamızın bu herkesçe tanınan ve sevilen karaktere adadığı çok lezzetli Spongata kekiyle de ünlüdür. Nedir bu? Badem, portakal küpleri, kuru üzüm, bal, tereyağı, kayısı reçeli, baharatlar ve aromalar içeren özel, kahverengi renkli bir iç harca sahip, kısa hamurlu bir kabukla yapılan çok zengin bir fırın tatlısıdır. Tarihsel kökeni. Kökeni, güzel İtalya'mızda üretilen birçok tatlıda olduğu gibi, aynı ya da benzer malzemelerle çok eskilere dayanır. 1400'lerin ortalarına kadar uzandığı düşünülür; ancak Emilia gastronomi geleneğinin tipik bir parçası haline gelmesi yalnızca 19. yüzyılın ikinci yarısında olmuştur. Üretim, 1863 yılında Domenico Bacchi ailesiyle başladı ve bugün hâlâ eskisi gibi, el yapımı olarak sürdürülmektedir.
KDV dahil fiyat
“Spongata” adı verilen pasta, Reggio Emilia bölgesine özgü eski bir fırın tatlısıdır; merkezi ise Parma iline bağlı Brescello’dadır. Kökenleri tam olarak net olmayan çok eski bir üründür, ancak bugünkü haline benzer bir tatlının izleri Orta Çağ dönemine kadar uzanır. Günümüzde firmamız tarafından üretilen versiyon, beyaz pudra şekeri tabakasıyla kaplı, kısa hamurdan oluşan bir kabukla çevrili, içinde hafif baharatlı bir tat bırakan yumuşak kıvamlı tatlı bir iç harç barındıran yuvarlak biçimli bir pasta olarak sunulur. Don Camillo'nun Spongata'sının hikâyesi. Brescello kasabası, Guareschi'nin başarılı serisi (Don Camillo ve Peppone) kadar, firmamızın bu herkesçe tanınan ve sevilen karaktere adadığı çok lezzetli Spongata kekiyle de ünlüdür. Nedir bu? Badem, portakal küpleri, kuru üzüm, bal, tereyağı, kayısı reçeli, baharatlar ve aromalar içeren özel, kahverengi renkli bir iç harca sahip, kısa hamurlu bir kabukla yapılan çok zengin bir fırın tatlısıdır. Tarihsel kökeni. Kökeni, güzel İtalya'mızda üretilen birçok tatlıda olduğu gibi, aynı ya da benzer malzemelerle çok eskilere dayanır. 1400'lerin ortalarına kadar uzandığı düşünülür; ancak Emilia gastronomi geleneğinin tipik bir parçası haline gelmesi yalnızca 19. yüzyılın ikinci yarısında olmuştur. Üretim, 1863 yılında Domenico Bacchi ailesiyle başladı ve bugün hâlâ eskisi gibi, el yapımı olarak sürdürülmektedir.
