Den lagrade pecorinon i tufgrotta från Azienda Pratini har en unik process: de använder endast fårmjölk till sina ostar, som sedan får vila innan de flyttas till tufgrottorna för att slutföra lagringen, som varar i över 3 månader. Den gamla grottlagringstekniken användes redan förr för att kontrollera temperatur och konservering av produkterna och är fortfarande den mest lämpliga för att mogna mejeriprodukter på naturlig väg. I tufgrottan utvecklas faktiskt perfekta mikroklimat som ger fårmjölken en unik smak och unika egenskaper, omöjliga att återskapa någon annanstans. Finns till försäljning per hekto, minst 100 g. Produktionsland: Italien.
Kostnader på kr220,89, gratis från kr543,90
Pris inklusive moms
Den lagrade pecorinon i tufgrotta från Azienda Pratini har en unik process: de använder endast fårmjölk till sina ostar, som sedan får vila innan de flyttas till tufgrottorna för att slutföra lagringen, som varar i över 3 månader. Den gamla grottlagringstekniken användes redan förr för att kontrollera temperatur och konservering av produkterna och är fortfarande den mest lämpliga för att mogna mejeriprodukter på naturlig väg. I tufgrottan utvecklas faktiskt perfekta mikroklimat som ger fårmjölken en unik smak och unika egenskaper, omöjliga att återskapa någon annanstans. Finns till försäljning per hekto, minst 100 g. Produktionsland: Italien.
| Energi (kcal) | 278 |
| Kolhydrater (g) | 0,7 |
| varav socker (g) | 0,7 |
| Fett (g) | 19 |
| varav mättat fett (g) | 12 |
| Proteiner (g) | 26 |
| Rea (g) | 1,1 |
