Canestrato-ost med tryffel. Canestrato med tryffel är en förfinad hantverksost tillverkad av får- och komjölk från små lokala gårdar i vårt område, berikad med ädla tryffelflarn som framhäver dess arom och komplexitet. Ett perfekt möte mellan italiensk osttradition och en av gastronomins mest ädla ingredienser: tryffel. Den kompakta och välstrukturerade massan förenas med tryffelns intensiva, jordiga doft och ger gommen en tydlig, omslutande och långvarig smak, typisk för stora bordostar. Varje form är resultatet av våra ostmästares handarbete och berättar om den äkta kopplingen till ursprungsområdet. Idealisk som huvudinslag på gourmetbrickor och eleganta förrätter, kanestrato med tryffel är också perfekt riven över färsk pasta, risotto, ägg, tagliatelle med smör och kötträtter.