Sedan några decennier odlas mango även längs Siciliens kuster, där de vuxna träden tack vare Medelhavets sol producerar frukter av utmärkt kvalitet som inte behöver stå sig slätt mot dem som produceras på tropiska breddgrader. Paesano mangolikör framställs av sorten Kensington Pride genom en process som syftar till att bevara fruktens näringsmässiga egenskaper och den intensiva smak som är karakteristisk för den sort som för närvarande är mest utbredd i Australien, dess ursprungsland. Den låga alkoholhalten (22°) tillsammans med dess söta, lätt syrliga smak och distinkta doft gör denna likör till den idealiska produkten för att följa era desserter.