Leccino är oliver med elliptisk form och mild smak. De härstammar från mellersta Italien och går tillbaka till medeltiden, och är idag spridda över hela halvön. Från Leccino-oliver utvinner vi inte bara olja. När de är helt mogna har de en söt, frisk, fruktig och aromatisk smak. De konsumeras som aperitif eller förrätt, men också i tillagningen av medelhavsinspirerade recept, som focaccia. Efter skörden sorteras och bearbetas oliverna i laboratoriet, tvättas, läggs i burkar och pastöriseras.