Som man gjorde förr i Cilento. Tomaterna skördas vid full mognad och breds ut i solen på träställningar, precis som man alltid har gjort i husen i Cilento. Inga ugnar, inga fläktar: bara solen, långsam och tålmodig, som koncentrerar sötman och lockar fram aromen dag för dag. Konserverade i extra jungfruolivolja. När tomaterna är klara lämnar vi dem hela och låter dem vila i extra jungfruolivolja, med några kaprisar, en vitlöksklyfta och en nypa salt. Oljan är inte bara ett konserveringsmedel: den är en del av receptet. Så använder du dem. De är perfekta som förrätt, på en bricka bredvid charkuterier och lagrade ostar. I köket blir de till krydda för pasta och risotto, tillbehör till grillat kött, topping för bruschetta och focaccia. Ursprung: Tillverkad i Italien, i Cilento (Campania), av Azienda Agricola Minnelea.
Kostnader på kr220,89, gratis från kr987,90
Pris inklusive moms
Som man gjorde förr i Cilento. Tomaterna skördas vid full mognad och breds ut i solen på träställningar, precis som man alltid har gjort i husen i Cilento. Inga ugnar, inga fläktar: bara solen, långsam och tålmodig, som koncentrerar sötman och lockar fram aromen dag för dag. Konserverade i extra jungfruolivolja. När tomaterna är klara lämnar vi dem hela och låter dem vila i extra jungfruolivolja, med några kaprisar, en vitlöksklyfta och en nypa salt. Oljan är inte bara ett konserveringsmedel: den är en del av receptet. Så använder du dem. De är perfekta som förrätt, på en bricka bredvid charkuterier och lagrade ostar. I köket blir de till krydda för pasta och risotto, tillbehör till grillat kött, topping för bruschetta och focaccia. Ursprung: Tillverkad i Italien, i Cilento (Campania), av Azienda Agricola Minnelea.
| Energi (kcal) | 524 |
| Kolhydrater (g) | 14 |
| varav socker (g) | 9,5 |
| Fett (g) | 41 |
| varav mättat fett (g) | 4,1 |
| Proteiner (g) | 3,6 |
| Rea (g) | 1,25 |
