🥵 Sommaren kommer och du vill bara ha kalla rätter? 📝 Då ska du spara det här receptet, för att ha ett gott och mättande alternativ till din lunch eller picknick, att äta kallt.
Skölj linserna under rinnande vatten i ett durkslag.
Lägg linserna i en rymlig kastrull och tillsätt vatten så att nivån ligger minst 5 cm över linserna. Så snart det kokar, tillsätt salt.
Den här typen av linser kokar på lite mer än 10 minuter. När de är klara, häll av dem i durkslaget och lägg dem i en stor skål.
Tillsätt smakmixen och ris- och linmiso. Jag rekommenderar att du inte överstiger mängderna eftersom både smakmixen och misopastan redan är mycket salta.
Ta nu hand om bovetet. Skölj det under rinnande vatten och koka det i vatten (i proportionen 2:1, alltså ska vattnet väga dubbelt så mycket som spannmålet) i cirka 20 minuter.
Häll av bovetet i skålen med linserna. Under tiden, ta kronärtskockorna ur påsen.
Tillsätt oljan och blanda allt. Täck över och låt svalna.
Lägg upp bovetet med lins-hummusen och kronärtskockorna på ett centralt serveringsfat. Tillsätt en ringla olja som garnering och servera.
Kastrull
2 skålar för att blanda
Serveringsfat
Durkslag
Förvara i kyl upp till 2 dagar. Hummusen kan frysas.
Italia, Lazio
