Gluten- och laktosfria tofuvåfflor. Smeten är baserad på mixat tofu med växtmjölk och kokosolja, berikad med rismjöl, stärkelse, lönnsirap och kanel. De gräddas i våffeljärn och dekoreras efter smak.
Mixa tofu: mixa tofu tillsammans med växtmjölk och kokosolja tills du får en slät kräm utan klumpar.
Tillsätt övriga ingredienser och blanda tills du får en jämn smet.
Fyll formen korrekt: häll cirka 2–3 generösa matskedar smet i varje hålrum i våffeljärnet.
Använd baksidan av en sked för att trycka ut smeten ordentligt i hörnen och rutorna i formen.
Jämna till: fyll inte ända upp till kanten eftersom bakpulvret (om det finns) gör att smeten sväller något; lämna cirka 2–3 mm från kanten.
Grädda våfflorna i formen tills de är gyllenbruna (följ instruktionerna för din apparat).
Dekorera med choklad, proteinkräm eller som du vill.
Mixer
Våffeljärn
Sked
Kocken rekommenderar att dekorera våfflorna med vad ni än föredrar.
Italia
| Energi (kcal) | 229,69 |
| Kolhydrater (g) | 31,89 |
| varav socker (g) | 4,43 |
| Fett (g) | 9,93 |
| varav mättat fett (g) | 6,96 |
| Proteiner (g) | 4,57 |
| Fiber (g) | 0,67 |
| Rea (g) | 0,02 |
