Enkla och snabba gluten- och laktosfria kakor gjorda på krispig müsli, mogen banan och krämig crunchy chufa. Lätta att göra, jäser inte i ugnen och blir smuliga och stabila när de svalnat.
Gör den bindande basen: mosa bananen i en skål med en gaffel tills du får en slät kräm.
Tillsätt matskeden med krämig crunchy chufa och en nypa salt, och blanda väl så att fetterna blandas med frukten.
Rör ner müslin i skålen.
Arbeta ihop med en sked tills alla flingor och bitar av torkad frukt är väl täckta av banan- och chufablandningen.
Forma kakorna: ta skedar av smeten, lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper och platta till dem till ca 1 cm tjocka kakor.
Kom ihåg att dessa kakor inte jäser under gräddningen, så formen du ger dem rå är den slutliga formen.
Grädda i 170 °C (över-/undervärme) i cirka 12–15 minuter.
Ta ut och låt svalna helt på plåten: chufakrämen och banansockret stelnar
Italia
