Tårtan med jordnötter och choklad består av en sandig mördegsbotten med finhackade jordnötter och en läcker fyllning av bredbar mörk chokladkräm.
Häll mjöl, malda jordnötter, florsocker, vaniljextrakt och smör i bitar i en skål och blanda tills du får en sandig konsistens.
Tillsätt äggen och saltet och blanda tills du får en slät och jämn smet.
Forma en degkula, slå in den i plastfolie och låt vila i kylskåp i minst 2 timmar, helst över natten.
Kavla ut degen till en tjocklek på 3 mm.
Skär ut tårtbotten med hjälp av den mikroperforerade ringen och remsor till formen kant.
Fodra formen på 21 cm och skär bort överskottet med en kniv.
Häll i den bredbara chokladkrämen och jämna till ytan.
Kavla ut den återstående mördegen, gör mönster med små formar och dekorera ytan efter önskemål.
Grädda i förvärmd ugn på 180° i 20 minuter, sänk sedan ugnen till 150° och grädda i ytterligare 15 minuter.
Ta ut ur ugnen och låt svalna.
Tårtan håller sig i rumstemperatur i 3 dagar, helst förvarad i en behållare eller under en kakkupa.
För att undvika att chokladfyllningen bränns och för att skapa den matta 'craquele'-effekten på ytan måste gräddningen avslutas i ugnen vid lägre temperatur. I mördegen kan du ersätta mängden jordnötter med den nöt som du föredrar.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 476,03 |
| Kolhydrater (g) | 49,06 |
| varav socker (g) | 28,95 |
| Fett (g) | 28,13 |
| varav mättat fett (g) | 14,82 |
| Proteiner (g) | 8,3 |
| Fiber (g) | 2,39 |
| Rea (g) | 0,19 |
