Skär jordgubbarna i tärningar, smaksätt med socker och citronskal och låt dem marinera.
Vispa grädden tillsammans med mascarponen och florsockret i en bunke tills du får en fin och fast kräm.
Efter att ha hällt av jordgubbarna, blanda deras saft med mjölken.
Doppa savoiardikexen lätt i mjölken och lägg dem i en ring i en springform på 24 cm och täck sedan även botten med de fuktade kexen.
Häll ett lager kräm, cirka 1 cm, och täck med jordgubbar och vita chokladknappar.
Upprepa lagren med fuktade savoiardikex, jordgubbar, chokladknappar och kräm.
Jämna ut det sista lagret och garnera ytan genom att göra rosor med den kvarvarande krämen.
Dekorera med frukt och chokladknappar.
Låt kakan vila i kylskåp i två timmar innan servering.
I kylskåp
Du kan använda blandad frukt i stället för bara jordgubbar.
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 249,98 |
| Kolhydrater (g) | 23,03 |
| varav socker (g) | 15,62 |
| Fett (g) | 16,22 |
| varav mättat fett (g) | 9,24 |
| Proteiner (g) | 4,05 |
| Fiber (g) | 0,72 |
| Rea (g) | 0,04 |
