Blanda alla ingredienser i en skål med en visp tills du får en jämn smet.
Häll smeten i formen som förberetts med släppspray, bakplåtspapper eller smord och mjölad.
Med en spritspåse fördela marmeladen på ytan och välj smak efter önskemål (t.ex. ananas eller apelsin).
Grädda i förvärmd ugn vid 180 °C i cirka 30 minuter.
När kakan har svalnat, strö över mer riven kokos efter smak.
Visp
Spritspåse
Form på 18 cm
Förvara i en lufttät behållare i 2–3 dagar.
Lämplig för den som följer en glutenfri kost.
Italia, Lombardia
| Energi (kcal) | 187,16 |
| Kolhydrater (g) | 32,09 |
| varav socker (g) | 13,25 |
| Fett (g) | 4,53 |
| varav mättat fett (g) | 2,94 |
| Proteiner (g) | 4,42 |
| Fiber (g) | 2,33 |
| Rea (g) | 0,07 |
