Vegetarisk mozzarella

I en liten kastrull lägger vi majsstärkelse, agar agar och växtmjölk, blandar tills klumparna försvinner.

Vi tillsätter citronsaft, sojayoghurt, vegetabilisk grädde, salt och näringsjäst och blandar väl.

Vi sätter på värmen tills vi får en krämig konsistens.

Vi låter svalna något och för över blandningen till plastfolie, där vi ger den önskad form.

Vi stänger plastfolien och låter den vila i isvatten i en timme.

Vi tar ut den ur plastfolien och ställer den i kylskåp i ytterligare två timmar.

Din mozzarella är nu redo att avnjutas!!