
Auberginegratäng är en smakrik rätt med aubergine, mozzarella och tomat, idealisk som förrätt eller huvudrätt.
Varje produkt som finns på plattformen publiceras och säljs av en partnersäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marketplace: den underlättar upptäckt och checkout, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av partnersäljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller logistiknätverk och lämnas över till transportföretaget. Den här modellen möjliggör effektivare leveranser och säkerställer att beställningen hanteras av den som faktiskt har produkten tillgänglig.
På produktsidan hittar du ingredienser, allergener och näringsinformation enligt de uppgifter som tillhandahålls av säljaren eller producenten, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köpet och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen har skapats för att lyfta fram och göra Made in Italy inom livsmedel mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e-handeln för livsmedel med sammanhängande sortiment och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en komplett informationssida: vi vill att köp här ska innebära att du handlar med förtroende.
Leveranstider och leveranskostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan hittar du alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella leveranser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
Tvätta auberginerna och torka dem väl. Skär dem i skivor med en mandolin, salta dem och låt vila på ett galler i en halvtimme.
Torka av auberginerna med hushållspapper för att avlägsna fukten. Tillaga auberginerna i ugnen på 200°C i cirka 15 minuter.
Skär mozzarellan i inte alltför tunna skivor.
Smörj en ugnsform och lägg ut skivorna i en spiral, varva aubergine, tomat och mozzarella tills allt är slut.
Strö över riven parmesan, ringla över lite olja och salta. Gratinera i 200°C i 20 minuter eller tills det fått gyllene färg.
Ta ut ur ugnen och låt vila några minuter innan servering, varm eller rumstempererad.
Ugnsform
Mandolin
Efter tillagning, låt gratängen svalna helt i rumstemperatur. Förvara i kylskåp i 2–3 dagar eller i frysen i 2–3 månader.
Använd färsk mozzarella för en autentisk smak. Tomaterna ska vara färska och mogna. För att tina, låt den stå i kylskåpet hela natten eller använd mikrovågsugnen.
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 79,79 |
| Kolhydrater (g) | 2,66 |
| varav sockerarter (g) | 2,2 |
| Fett (g) | 5,05 |
| varav mättat fett (g) | 2,93 |
| Protein (g) | 5,68 |
| Fiber (g) | 1,47 |
| Salt (g) | 0,09 |