En utsökt gratängpasta berikad med kokt skinka, körsbärstomater och emmentaler, smaksatt med en blandning av kryddor som gör den oemotståndlig. Perfekt för vinterdagar, detta recept får dig att känna dig som hemma.
Fräs den kokta skinkan med lite olja i en wokpanna och ställ sedan åt sidan.
I samma wokpanna, fräs en hackad blandning av basilika, rosmarin, salvia och en hel vitlöksklyfta, tillsätt sedan körsbärstomaterna som skurits i bitar och koka dem i högst en kvart.
Koka pastan nästan al dente, blanda den sedan med såsen av körsbärstomater och kokt skinka. Tillsätt riven emmentaler och blanda allt väl.
Häll blandningen i en smord ugnsform och strö över rikligt med riven emmentaler.
Grädda vid 180°C i cirka 15 minuter, tills emmentaler har smält och bildat en gyllene skorpa.
Kylskåp
Servera den fantasifulla pastan med ett stänk svartpeppar och tillsammans med en fräsch blandad sallad. Förvaras i kylskåp i högst 2 dagar.
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 165 |
| Kolhydrater (g) | 2,88 |
| varav socker (g) | 2,88 |
| Fett (g) | 11,43 |
| varav mättat fett (g) | 5,76 |
| Proteiner (g) | 12,58 |
| Fiber (g) | 0,45 |
| Rea (g) | 0,28 |
