Detta recept görs mycket speciellt av mjölet med fem sädesslag (vetemjöl, dinkel, råg, korn och havre), som ger focaccian en rustik smak samtidigt som den förblir superlätt. Du kommer inte att kunna vara utan den.
Häll mjölet i en skål eller degblandare.
Koka, skala och mosa en medelstor potatis och tillsätt den i mjölet.
Tillsätt 3/4 av vattnet och smulad jäst. Arbeta ihop allt i några minuter tills en jämn deg erhålls.
Tillsätt resterande vatten med det upplösta saltet.
Knåda i 5-6 minuter och först när degen är slät och kompakt, tillsätt oljan. Arbeta degen tills oljan är helt absorberad
Lägg den färdiga degen i en skål och låt jäsa, täckt med en duk, tills den dubblats.
Tvätta och dela körsbärstomaterna på mitten.
Häll den uppjästa degen i en väloljad plåt och tryck ut den med händerna, med hjälp av lite olja.
Fyll ytan med körsbärstomater, smaksätt med olja, oregano och flingor av salt.
Låt degen vila tills ugnen når optimal temperatur (cirka 15-20 minuter).
Grädda i 220°, statiskt läge, i cirka 25 minuter (gräddningstiden varierar beroende på ugnen).
Ta ut ur ugnen och låt svalna något innan du njuter av den.
Förvara på en sval plats i högst 1/2 dagar
Om rumstemperaturen är varm rekommenderar jag att halvera mängden jäst.
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 286,37 |
| Kolhydrater (g) | 59,67 |
| varav sockerarter (g) | 3,06 |
| Fett (g) | 1,47 |
| varav mättat fett (g) | 0,25 |
| Protein (g) | 8,5 |
| Fiber (g) | 7,75 |
| Salt (g) | 0,59 |
Varje produkt som finns på plattformen publiceras och säljs av en partnersäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marketplace: den underlättar upptäckt och checkout, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av partnersäljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller logistiknätverk och lämnas över till transportföretaget. Den här modellen möjliggör effektivare leveranser och säkerställer att beställningen hanteras av den som faktiskt har produkten tillgänglig.
På produktsidan hittar du ingredienser, allergener och näringsinformation enligt de uppgifter som tillhandahålls av säljaren eller producenten, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köpet och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen har skapats för att lyfta fram och göra Made in Italy inom livsmedel mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e-handeln för livsmedel med sammanhängande sortiment och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en komplett informationssida: vi vill att köp här ska innebära att du handlar med förtroende.
Leveranstider och leveranskostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan hittar du alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella leveranser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
