Börja med att skära focaccian i kuber och rosta den i en panna.
Skär persikan i klyftor och grilla den.
Förbered såsen genom att blanda sojasås, balsamvinäger och cashewkräm.
Lägg upp genom att lägga på babyspenat, grillad persika, rostad focaccia, valnötter, taggiascaoliver, gorgonzola och såsen vid sidan om.
Ät direkt
Perfekt att ta med till stranden eller som matlåda till arbete och universitet.
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 153,7 |
| Kolhydrater (g) | 17,28 |
| varav socker (g) | 5,21 |
| Fett (g) | 7,63 |
| varav mättat fett (g) | 0,8 |
| Proteiner (g) | 3,79 |
| Fiber (g) | 2,02 |
| Rea (g) | 0,44 |
