Krispiga auberginepinnar, ett perfekt sommarrecept för middagar med vänner eller familj. Krispiga utanpå, krämiga inuti.
Förbered smeten genom att blanda mjöl och vatten, tillsätt curry och salt, och låt den vila.
Doppa varje auberginepinne först i smeten, låt överskottet rinna av, sedan i paneringen som är gjord med ströbröd, vallmofrön, parmesan och örter.
Lägg pinnarna på en plåt klädd med bakplåtspapper och grädda i förvärmd ugn på 200°C tills de är gyllenbruna.
Ugnsplåt
Bakplåtspapper
Ät direkt för att behålla krispigheten.
Perfekta för sommarens middagar, vegetariska och lätta.
Italia, Lazio
