Havsabborre med avskalad hirs och fänkål: en hälsosam, balanserad och lätt helrätt, glutenfri och laktosfri. Kombinationen av den milda fisken, hirsen och fänkålen skapar harmoniska smaker. Ett snabbt, näringsrikt och lättlagat recept.
Varje produkt som finns på plattformen publiceras och säljs av en partnersäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marketplace: den underlättar upptäckt och checkout, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av partnersäljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller logistiknätverk och lämnas över till transportföretaget. Den här modellen möjliggör effektivare leveranser och säkerställer att beställningen hanteras av den som faktiskt har produkten tillgänglig.
På produktsidan hittar du ingredienser, allergener och näringsinformation enligt de uppgifter som tillhandahålls av säljaren eller producenten, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köpet och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen har skapats för att lyfta fram och göra Made in Italy inom livsmedel mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e-handeln för livsmedel med sammanhängande sortiment och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en komplett informationssida: vi vill att köp här ska innebära att du handlar med förtroende.
Leveranstider och leveranskostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan hittar du alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella leveranser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
Skölj hirsen under rinnande vatten för att avlägsna eventuella orenheter.
Koka upp 250 ml lättsaltat vatten.
Tillsätt hirsen, sänk värmen och koka i cirka 15 minuter tills vattnet är helt absorberat.
Stäng av värmen, täck över och låt vila i 5 minuter, fluffa sedan upp hirsen med en gaffel.
Tillsätt lite vatten i en nonstickpanna och låt det sjuda lätt.
Lägg havsabborrefiléerna med skinnsidan nedåt, tillsätt kaprisen och tillaga på låg värme i 5–7 minuter tills fisken blir vit och lätt faller isär; ta sedan från värmen.
Tvätta och skär fänkålen i tunna skivor.
Värm en skvätt vatten i en panna, tillsätt fänkålen och koka på medelvärme i cirka 10 minuter under omrörning då och då tills den blir mjuk; smaka av med salt och oregano.
Lägg upp på tallrik genom att placera den fluffade hirsen på ena sidan, havsabborrefiléen i mitten och den stekta fänkålen vid sidan av.
Ringla över lite extra jungfruolivolja och strö över svartpeppar.
Finmaskig sil
Kastrull med lock
Nonstickpanna
Vass kniv
Skärbräda
Träslev
Variationer: tillsätt rivet citronskal på havsabborren; byt ut hirsen mot quinoa, fullkornsris eller dinkel; baka havsabborren i ugnen på 180°C i 12–15 minuter; lägg till sesamfrön eller rostade mandelflarn för krispighet. En lätt, mättande och näringsrik rätt (protein, omega-3, fibrer).
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 134,2 |
| Kolhydrater (g) | 5,65 |
| varav sockerarter (g) | 1,39 |
| Fett (g) | 5,97 |
| varav mättat fett (g) | 1,35 |
| Protein (g) | 14,39 |
| Fiber (g) | 0,77 |
| Salt (g) | 0,11 |
