En platta baserad på skalade röda linser, gjord utan ägg eller mjöl och smaksatt med passerade tomater. Glutenfri, laktosfri och lämplig för vegetarianer och veganer. Passar som förrätt, mellanmål eller lätt måltid.
Skölj linserna under rinnande vatten och lägg dem i blöt över natten i vatten.
Nästa morgon, skölj dem igen och låt rinna av.
Lägg linserna i mixern tillsammans med vatten, passerade tomater, salt och peppar.
Mixa tills du får en slät och jämn konsistens.
Häll smeten på en förberedd plåt och fördela den jämnt.
Grädda i 180°C i cirka 20 minuter, tills ytan är gyllene och krispig. Alternativt kan den tillagas i airfryer för att få krispighet utan olja.
Mixer
Bakplåt
Ugn (eller airfryer)
Variationer: tillsätt lök, paprika, oliver, örter eller frön för mer smak och krispighet. Receptet är glutenfritt, laktosfritt och äggfritt.
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 174,18 |
| Kolhydrater (g) | 30,55 |
| varav socker (g) | 2,82 |
| Fett (g) | 0,61 |
| varav mättat fett (g) | 0,11 |
| Proteiner (g) | 11,91 |
| Fiber (g) | 5,35 |
| Rea (g) | 0,02 |
