En fräsch och lätt sallad med gurka, kikärter, tomater, tonfisk och taralli. Ett enkelt och snabbt recept, idealiskt för sommarluncher, picknick eller matlådor. Det rekommenderas att låta den vila i kylskåp i minst 30 minuter så att smakerna blandas.
Tvätta och skär gurkan i tärningar och lägg den i en stor skål.
Tillsätt de kokta och väl avrunna kikärterna (om du använder kikärter på burk, skölj dem under rinnande vatten).
Skär tomaterna i tärningar och blanda ner dem i skålen.
Smula sönder taralli med händerna och tillsätt dem i salladen för att ge krispighet.
Öppna burken med tonfisk, häll av överflödig olja och bryt tonfisken grovt i bitar, tillsätt den sedan i skålen.
Smaksätt med extra jungfruolivolja, salt, oregano och äppelcidervinäger; blanda väl så att dressingen fördelas jämnt.
Låt stå i kylskåp i minst 30 minuter före servering så att smakerna hinner gifta sig.
Stor skål
Durkslag eller sil (för kikärterna)
Förvara i kylskåp i upp till 24 timmar i en lufttät behållare
Perfekt att förbereda i förväg och ta med till jobbet eller på picknick. Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 24 timmar.
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 96,47 |
| Kolhydrater (g) | 10,39 |
| varav socker (g) | 1,49 |
| Fett (g) | 1,42 |
| varav mättat fett (g) | 0,23 |
| Proteiner (g) | 8,22 |
| Fiber (g) | 2,19 |
| Rea (g) | 0,21 |
