Kräm på skalade torkade bondbönor mixad och serverad med grekisk feta och grillad paprika. Recept utan smör, enkelt och snabbt, lämpligt som förrätt i portionsglas, som fingerfood eller som huvudrätt.
Skölj de skalade torkade bondbönorna och koka dem i grönsaksbuljong eller vatten enligt tiderna på förpackningen.
Under tiden, tvätta paprikorna och grilla dem; skala dem sedan och ställ åt sidan.
När bondbönorna är kokta, fräs dem i panna med extra jungfruolivolja och finhackad schalottenlök.
Mixa bondbönorna med en mixer tills du får en jämn kräm; smaka av med salt och peppar.
Skär fetaosten i bitar.
Montera rätten: fördela favاکrämen, lägg till den grillade paprikan och fetaostbitarna.
Krydda med extra jungfruolivolja, oregano och peppar; servera med krutonger.
Kastrull
Stekpanna
Grill eller stekhäll
Stavmixer eller mixer
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 59,75 |
| Kolhydrater (g) | 3,87 |
| varav socker (g) | 2,92 |
| Fett (g) | 2,77 |
| varav mättat fett (g) | 1,81 |
| Proteiner (g) | 3,86 |
| Fiber (g) | 2,47 |
| Rea (g) | 0,19 |
