Skär pumpan i bitar och löken grovt.
Häll en matsked extra jungfruolivolja, pumpan och rosmarinen i en panna och låt koka tills den blir lätt mjuk, tillsätt lite vatten då och då.
I matberedaren, tillsätt valnötterna, resten av oljan, den rivna osten och pumpan och mixa tills du får en jämn kräm.
Vin
Peston kan även frysas i en glasbehållare eller förvaras i kylskåp i 4/5 dagar.
Du kan smaksätta kall pasta eller vända runt den nyavrunna pastan i pannan.
Italia
| Energi (kcal) | 158,22 |
| Kolhydrater (g) | 4,96 |
| varav socker (g) | 2,89 |
| Fett (g) | 13,02 |
| varav mättat fett (g) | 2,28 |
| Proteiner (g) | 5,02 |
| Fiber (g) | 1,67 |
| Rea (g) | 0,11 |
