Lägg lammstyckena i en skål.
Tillsätt morötterna skurna i skivor, löken i skivor, några lagerblad och några rosmarinkvistar.
Tillsätt enbär (cirka en tesked) och häll över glaset med rött vin.
Blanda väl och låt marinera i kylskåp i minst 2 timmar.
Låt lammet och grönsakerna rinna av från marinaden.
Tillsätt potatisen i bitar, smaka av med salt och olivolja.
Bryn allt i en gryta i cirka 10 minuter.
Häll i 1 glas vatten, täck över och låt koka i cirka 50 minuter tills lammet är mört.
Smaka av med salt och tillsätt vid behov mer vatten under tillagningen för att hålla såsen saftig.
Skål
Gryta
Durkslag
Italia
| Energi (kcal) | 150,56 |
| Kolhydrater (g) | 4,21 |
| varav socker (g) | 1,09 |
| Fett (g) | 9,02 |
| varav mättat fett (g) | 4,39 |
| Proteiner (g) | 7,59 |
| Fiber (g) | 0,62 |
| Rea (g) | 0,05 |
