Receptet på calamarata med svärdfisk för att glädja dina gäster med denna marina läckerhet är enkelt och aromatiskt.
Låt vitlöksklyftan med skal få färg i extra virgin olivolja tillsammans med Jalapeno-flingorna. Tillsätt därefter körsbärstomatpassatan, smaka av med salt och låt koka i 20 minuter på låg värme.
Skär svärdfisken i tärningar på cirka en centimeter. Blanda svärdfisktärningarna med tomatpassatan, oliverna och kaprisen och smaka av med salt.
Koka i cirka tio minuter. Under tiden kokas calamaratan i rikligt saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
Häll av pastan och blanda med svärdfiskragun. Fräs allt tillsammans för att smaksätta calamaratan i fiskragun.
Wokpanna
Vin
Calamarata med svärdfisk håller sig bra i kylskåp i högst 2 dagar. Den rekommenderas att serveras med ett glas torrt vitt vin och färskt bröd.
Italia
| Energi (kcal) | 128,64 |
| Kolhydrater (g) | 15,89 |
| varav socker (g) | 2,22 |
| Fett (g) | 3,36 |
| varav mättat fett (g) | 0,68 |
| Proteiner (g) | 9,26 |
| Fiber (g) | 0,85 |
| Rea (g) | 0,04 |
