En romantisk hjärtformad pastarätt, perfekt för Alla hjärtans dag, med stekta auberginer, köttfärs, buffelprovola och béchamelsås.
Skär auberginerna i tärningar och fritera dem i extra virgin olivolja tills de är gyllene.
Fräs vitlöken i en panna med en skvätt olja, tillsätt köttfärsen och stek tills den får färg.
Blanda de friterade auberginerna med köttfärsen och rör om väl.
Koka hjärtformad pasta i rikligt med saltat vatten och låt den rinna av al dente.
Varva pasta, aubergine och kött, buffelprovola och béchamelsås i en ugnsform.
Grädda i 180°C i cirka 15 minuter, tills ytan är gyllene och trådig.
Servera varm och njut med kärlek.
Ugnsform
Stekpanna
Kökskniv
Ät direkt efter tillagning för att bevara färskheten.
Perfekt för att fira Alla hjärtans dag med en touch av kreativitet och smak.
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 118,84 |
| Kolhydrater (g) | 2,54 |
| varav socker (g) | 1,87 |
| Fett (g) | 7,57 |
| varav mättat fett (g) | 2,96 |
| Proteiner (g) | 9,55 |
| Fiber (g) | 1,07 |
| Rea (g) | 0,07 |
