En riktigt lockande hel rätt som blir klar på mycket kort tid... inga krusiduller och massor av belöning
Tvätta auberginen, dela den på längden, gör snitt i fruktköttet, massera in med salt och olja och in i airfryern i 15'
Under tiden, fluffa upp 50 g couscous med lite grönsaksbuljong, tillsätt 80 g tonfisk, körsbärstomater, oliver och basilika. Smaka av med salt
När auberginen är klar, mosa fruktköttet med en gaffel (tryck det nedåt), tillsätt couscousblandningen, lite ströbröd, en skvätt extra jungfruolivolja och in i airfryern igen i ytterligare 3–4'
Bakplåt, dagens eller airfryer, skålar och bestick
Förvaras i kylskåp i 1 dag
I stället för couscous kan du använda ris, spelt, korn osv
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 59,73 |
| Kolhydrater (g) | 6,06 |
| varav socker (g) | 2,06 |
| Fett (g) | 1,53 |
| varav mättat fett (g) | 0,59 |
| Proteiner (g) | 4,76 |
| Fiber (g) | 2,18 |
| Rea (g) | 0,04 |
