Lägg de urvattnade torskfiléerna på en plåt täckt med lagerblad och rosa peppar.
Tillsätt en skvätt olivolja och hackade nötter ovanpå.
Grädda i ugnen vid 180 grader i cirka 8–9 minuter.
Under tiden, förväll broccolin tills den är mjuk.
Stek den sedan i panna med vitlök, olja och chili.
När den är klar, mixa broccolin med lite av kokvattnet för att få en kräm.
Montera rätten: fördela broccolicrämen och lägg torskryggen i nötkrust ovanpå.
Perfekt att kombinera med ett friskt vitt vin.
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 128,42 |
| Kolhydrater (g) | 1,4 |
| varav socker (g) | 1,28 |
| Fett (g) | 4,71 |
| varav mättat fett (g) | 0,51 |
| Proteiner (g) | 19,63 |
| Fiber (g) | 1,35 |
| Rea (g) | 2,47 |
