Panbriocherosor med kräm och surkörsbär

Förberedelse

1. STEG 1 AV 6

   I en skål, blanda mjölk, uppfriskad surdeg, manitobamjöl, socker, en nypa salt, smör, vanillin och ägg tills en deg bildas.

2. STEG 2 AV 6

   Låt degen jäsa tills den har fördubblat sin volym.

3. STEG 3 AV 6

   Efter jäsningen, forma degen som visas i reel för att skapa blommorna.

4. STEG 4 AV 6

   Pensla blommorna med mjölk eller med en blandning av hälften mjölk och hälften äggula.

5. STEG 5 AV 6

   Grädda i förvärmd ugn på 180 °C i cirka 20 minuter.

6. STEG 6 AV 6

   När de är gräddade, fyll blommorna med vaniljkräm och Fabbri-surkörsbär.

Tips

• Skål

• Bakpensel

• Ugn

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)