Potatissfärer krispiga utanpå och segsmälta inuti

Mosa potatisarna i en skål och tillsätt potatismjöl, riven parmesan och salt.

Blanda tills du får en slät och jämn smet.

Ta en sked av smeten, lägg en tärning provola i mitten och stäng genom att forma en sfär.

Upprepa för de andra sfärerna.

Vänd sfärerna först i uppvispade ägg och sedan i smulade cornflakes (eller ströbröd).

Spraya på lite olja.

Tillaga i airfryer på 200°C i 10 minuter eller i varm ugn i 18–20 minuter.