Pesto genovese är en typisk sås från det liguriska köket, tillagad med färsk basilika, parmesan- och pecorinost, pinjenötter, vitlök, olivolja och salt. Det är en sås med intensiv och aromatisk smak, idealisk för att smaksätta pasta, ris eller som tillbehör till kött och fisk.
Lägg parmesan, pecorino, pinjenötter och vitlök i bunken: 30 sekunder på turbohastighet
Saml ihop det hackade med spateln och tillsätt basilikan, oljan och saltet: 20 sekunder på hastighet 4 och 20 sekunder på hastighet 8
Passar till att smaksätta trenette, gnocchi, lasagne
Tips: om du vill göra den mer flytande, tillsätt 1 matsked av kokvattnet från pastan
Bimby
Mixer
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 273,71 |
| Kolhydrater (g) | 2,96 |
| varav socker (g) | 2,94 |
| Fett (g) | 20,22 |
| varav mättat fett (g) | 7,99 |
| Proteiner (g) | 18,76 |
| Fiber (g) | 2,88 |
| Rea (g) | 0,42 |
