Pastina med smältost

Förberedelse

1. STEG 1 AV 5

   Lägg pastinan i en kastrull och häll över grönsaksbuljong så att den täcker.

2. STEG 2 AV 5

   Sätt på medelhög värme, tillsätt salt och låt pastinan koka i 9 minuter.

3. STEG 3 AV 5

   När den är kokt och har lite vätska kvar, ta av från värmen och ställ en timer på 3 minuter så att temperaturen sjunker och osten inte skär sig.

4. STEG 4 AV 5

   Efter 3 minuter, tillsätt smältostarna, rikligt med riven parmigiano reggiano eller pecorino romano och rör om; den ska vara tjock som en risotto.

5. STEG 5 AV 5

   Servera pastinan med smältost på en platt tallrik.

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)