Emporion
Äppelsås

Äppelsås

@emporion

Denna äppelsås är en utsökt söt och krämig dressing som ger en touch av sötma och friskhet till huvudrätterna. Dess ursprung är osäkert, men den är mycket vanlig i flera europeiska kök. Renette-äpplen, med sitt fasta och smakrika fruktkött, är huvudingrediensen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagning: 20 min
Förberedelse: 10 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Renette-äpplen2
  • Torrt vitt vin
    Torrt vitt vin2
  • Grädde2
  • Smör
    Smör1

Produkter som kan köpas

  • Marlet - Venezia Giulia IGP vitt - Villa Vitas

    Marlet - Venezia Giulia IGP vitt - Villa Vitas

    1 produkt
    kr 287,19
  • Armonia naturale-kakor (utan socker, jäst, ägg och smör) – ekologiska

    Armonia naturale-kakor (utan socker, jäst, ägg och smör) – ekologiska

    1 produkt
    kr 59,14
  • Grå non-stick-stekpanna 1965 Vintage Quarzo Nero

    Grå non-stick-stekpanna 1965 Vintage Quarzo Nero

    kr 552,21
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 7

    Tvätta, skala äpplena och skär dem i tärningar

  2. STEG 2 AV 7

    Lägg dem att koka i en täckt kastrull på låg värme med vinet och smöret

  3. STEG 3 AV 7

    Rör om och mosa dem ofta tills de har reducerats till puré

  4. STEG 4 AV 7

    Låt vattnet avdunsta genom att ta av locket och tillsätt grädden medan du hela tiden rör om så att allt blandas

  5. STEG 5 AV 7

    Om man vill ha en mer aromatisk sås kan man tillsätta en nypa kanel eller ingefära i pulverform

  6. STEG 6 AV 7

    Detta är en enkel sås som kan serveras till stek, ugnsrostat vilt, grillade fläskkotletter

  7. STEG 7 AV 7

    Den har en sötsur smak

Tips

  • Stekpanna

  • Mixer

Allmän information

Mer information

Denna äppelsås är perfekt att servera till stekt kött eller lagrade ostar

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)77,49
Kolhydrater (g)10,67
varav sockerarter (g)8,05
Fett (g)3,48
varav mättat fett (g)2,07
Protein (g)0,51
Fiber (g)1,75
  • Protein
    0,51g · 3%
  • Kolhydrater
    10,67g · 56%
  • Fett
    3,48g · 41%

Vanliga frågor