Glutenfria baguetter utan form

Blanda brödmixen, den smulade jästen, saltet, oljan och vattnet i en bunke.

Arbeta degen med en elvisp med degkrokar eller med en gaffel i minst 8–10 minuter.

Täck med plastfolie och låt jäsa i avstängd ugn i 1 och en halv timme.

Om du använder ugnen i upptiningsläge, täck med plastfolie för att förhindra att den torkar ut, eller använd en skål med varmt vatten.

När den jäst klart, mjöla arbetsytan med rismjöl och häll ut degen.

Dela degen i bitar utan att förstöra jäsningen och forma baguetter.

Smörj ytan med en pensel och grädda vid 200°C i över- och undervärme i 30 minuter med en skål vatten i ugnen.

Ta ut ur ugnen och låt svalna innan servering.