En särskild rätt, idealisk för högtider, som förenar köttsmaker och aromatiska örter.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
Massera fläskfilén med extra virgin olivolja och sichuanpeppar.
Lägg filén i en påse för sous-vide-tillagning, tillsätt alla aromatiska örter och förslut med lämplig maskin.
Placera Roner i en kastrull med vatten och värm vattnet till 65°.
Sänk ner den förseglade påsen med köttet och tillaga i 2 timmar.
När tillagningen är klar, ta ut köttet ur påsen och torka av det med en absorberande trasa.
Skär i skivor och stek klart dem 1 minut per sida i en mycket het panna med lite smör. Salta efter smak.
Karamelliserade mandariner 100 g mandariner 2 g farinsocker saften av 1/2 obesprutad citron. Koka allt tillsammans i 5 minuter och ställ åt sidan, tillsätt lite rivet citronskal.
Kakao- och kaffereduktion 100 g espresso 6 g kakaopulver 10 g socker 4 g majsstärkelse
Blanda pulveringredienserna i en liten kastrull, häll i kaffet i en tunn stråle, rör om, flytta till medelvärme och låt sjuda tills såsen har tjocknat.
Till sist Rostade mandelflarn i några minuter i panna efter smak. Och nu är det bara att njuta 😋
Roner
Kastrull
Vakuummaskin
Stekpanna
Servera med karamelliserade mandariner och kakao- och kaffereduktion.
Italia, Veneto
| Energi (kcal) | 143 |
| Fett (g) | 6,3 |
| varav mättat fett (g) | 2,2 |
| Proteiner (g) | 21 |
| Rea (g) | 0,06 |
