För frangipane-krämen: Vispa det mjuka smöret och florsockret i en köksassistent, eller i en skål med elvisp, tills du får en ljus och luftig smet.
Tillsätt ett ägg i taget tills de är väl inarbetade. Tillsätt slutligen mandelmjöl och vetemjöl tipo 00 och fortsätt blanda tills du får en sammetslen kräm utan klumpar.
För mördegen: Ta ut smöret ur kylskåpet en stund innan du gör mördegen, skär det i tärningar och lägg det i en köksassistent med flatblandare eller i en stor skål. Tillsätt socker, rivet citronskal och en nypa salt och arbeta ihop tills allt blandats.
Tillsätt äggulorna och låt dem arbetas in i degen. Tillsätt slutligen mjölet och arbeta tills det helt har absorberats. Arbeta snabbt med händerna tills du formar en degklump, linda in den i plastfolie och ställ i kylskåp för att vila i minst 2–3 timmar.
Tvätta fikonen och skär dem i skivor. Fördela fikonen på tårtans yta efter smak och grädda i statisk ugn på 180° i cirka 35–40 minuter. Ta ut och låt svalna.
Klä en form med bakplåtspapper och kavla ut mördegen i den, nagga ytan med en gaffel. Häll även i krämen i formen och jämna till den.
Servera din tårta med frangipane-kräm och garnera med färska fikon skurna i kryss och honung efter smak.
Försök att arbeta mördegen så lite som möjligt för att hålla temperaturen låg.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 320,79 |
| Kolhydrater (g) | 33,82 |
| varav sockerarter (g) | 19,06 |
| Fett (g) | 19,09 |
| varav mättat fett (g) | 8,66 |
| Protein (g) | 5,76 |
| Fiber (g) | 1,84 |
| Salt (g) | 0,01 |
Varje produkt som finns på plattformen publiceras och säljs av en partnersäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marketplace: den underlättar upptäckt och checkout, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av partnersäljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller logistiknätverk och lämnas över till transportföretaget. Den här modellen möjliggör effektivare leveranser och säkerställer att beställningen hanteras av den som faktiskt har produkten tillgänglig.
På produktsidan hittar du ingredienser, allergener och näringsinformation enligt de uppgifter som tillhandahålls av säljaren eller producenten, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köpet och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen har skapats för att lyfta fram och göra Made in Italy inom livsmedel mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e-handeln för livsmedel med sammanhängande sortiment och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en komplett informationssida: vi vill att köp här ska innebära att du handlar med förtroende.
Leveranstider och leveranskostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan hittar du alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella leveranser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
