Чай Пуэр Шэн Ancient собирают с деревьев, которым не менее 30 или 40 лет. Его листья чрезвычайно ценны, поскольку каждый год урожай ограничен, чтобы не слишком ослаблять растение. Многие эксперты высоко оценили его интенсивный, обволакивающий аромат и золотистый настой с богатой ароматической гаммой, с нотами фруктов и ладана, которые долго остаются на нёбе. Этот чай происходит из горной области вокруг города Мэнхай на юге Юньнани. Дегустация — внешний вид и аромат. Чай Пуэр Шэн Ancient состоит из цельных и нецельных листьев различных оттенков зелёного, тёмно-коричневого и бежевого, в элегантном цветовом сочетании. После заваривания листья источают интенсивный фруктовый аромат груши, оттенки ладана и намёки на ароматную смолу. В чашке настой имеет бледно-золотистый цвет с оранжевыми оттенками: тело шелковистое и обволакивающее, а лёгкая терпкость в финале — типичная для шэнов — остаётся приятной. Ноты дегустации GONG FU CHA Первый настой чая Пуэр Шэн Ancient даёт чай со сладким вкусом, напоминающим цветочный мёд, и фруктовым характером, с нотами спелой груши. Ощущается тонкое ладанное послевкусие. Эта ладанная нота становится более интенсивной со вторым настоем, который раскрывает лёгкую терпкость и деликатные оттенки кожи. Третий настой выявляет более древесные оттенки, с намёками на сосновую древесину: в послевкусии остаётся фруктовый вкус груши, хотя он менее сладкий, чем вначале. ПО-ЗАПАДНОМУ Первый глоток чая Пуэр Шэн Ancient чрезвычайно фруктовый и напоминает грушевый нектар и изюм. Начало мягкое и сладкое, с нотами мёда; затем чай развивается во рту, раскрывая ноты ладана и намёки на эвкалипт, оставляя, таким образом, заметное ощущение свежести на нёбе. Терпкость почти отсутствует, а долгое сладкое послевкусие возвращается к нотам груши и мёда. Происхождение: Мэнхай, Юньнань — Китай. Приготовление: мы настоятельно рекомендуем заваривать чай Пуэр Шэн Ancient традиционным китайским методом (гунфу ча), чтобы наилучшим образом раскрыть эти листья. При таком способе можно использовать 5 граммов листьев (около 3 чайных ложек) в гайване объёмом 150 мл, чтобы получить несколько настоев с разными вкусами. После быстрого ополаскивания листьев в воде при 95 °C можно выполнить первое заваривание в течение 20 секунд. Поддерживая воду той же температуры, затем можно продолжать использовать те же листья, добавляя воду и каждый раз увеличивая время заваривания на 5 секунд (20-25-30…). Этот чай выдерживает около 8 завариваний. Для классического приготовления в западном стиле рекомендуем использовать 3 грамма листьев (около 2 чайных ложек) в чашке 200 мл с водой при 95 °C на 2 минуты. Чай можно процедить для большей удобности при дегустации, а указанные выше времена заваривания являются лишь ориентировочными, поэтому можно регулировать их и по собственному вкусу. Рекомендуется хранить чай Пуэр Шэн Ancient в прохладном сухом месте вдали от прямых солнечных лучей.
Цена с НДС включительно
Чай Пуэр Шэн Ancient собирают с деревьев, которым не менее 30 или 40 лет. Его листья чрезвычайно ценны, поскольку каждый год урожай ограничен, чтобы не слишком ослаблять растение. Многие эксперты высоко оценили его интенсивный, обволакивающий аромат и золотистый настой с богатой ароматической гаммой, с нотами фруктов и ладана, которые долго остаются на нёбе. Этот чай происходит из горной области вокруг города Мэнхай на юге Юньнани. Дегустация — внешний вид и аромат. Чай Пуэр Шэн Ancient состоит из цельных и нецельных листьев различных оттенков зелёного, тёмно-коричневого и бежевого, в элегантном цветовом сочетании. После заваривания листья источают интенсивный фруктовый аромат груши, оттенки ладана и намёки на ароматную смолу. В чашке настой имеет бледно-золотистый цвет с оранжевыми оттенками: тело шелковистое и обволакивающее, а лёгкая терпкость в финале — типичная для шэнов — остаётся приятной. Ноты дегустации GONG FU CHA Первый настой чая Пуэр Шэн Ancient даёт чай со сладким вкусом, напоминающим цветочный мёд, и фруктовым характером, с нотами спелой груши. Ощущается тонкое ладанное послевкусие. Эта ладанная нота становится более интенсивной со вторым настоем, который раскрывает лёгкую терпкость и деликатные оттенки кожи. Третий настой выявляет более древесные оттенки, с намёками на сосновую древесину: в послевкусии остаётся фруктовый вкус груши, хотя он менее сладкий, чем вначале. ПО-ЗАПАДНОМУ Первый глоток чая Пуэр Шэн Ancient чрезвычайно фруктовый и напоминает грушевый нектар и изюм. Начало мягкое и сладкое, с нотами мёда; затем чай развивается во рту, раскрывая ноты ладана и намёки на эвкалипт, оставляя, таким образом, заметное ощущение свежести на нёбе. Терпкость почти отсутствует, а долгое сладкое послевкусие возвращается к нотам груши и мёда. Происхождение: Мэнхай, Юньнань — Китай. Приготовление: мы настоятельно рекомендуем заваривать чай Пуэр Шэн Ancient традиционным китайским методом (гунфу ча), чтобы наилучшим образом раскрыть эти листья. При таком способе можно использовать 5 граммов листьев (около 3 чайных ложек) в гайване объёмом 150 мл, чтобы получить несколько настоев с разными вкусами. После быстрого ополаскивания листьев в воде при 95 °C можно выполнить первое заваривание в течение 20 секунд. Поддерживая воду той же температуры, затем можно продолжать использовать те же листья, добавляя воду и каждый раз увеличивая время заваривания на 5 секунд (20-25-30…). Этот чай выдерживает около 8 завариваний. Для классического приготовления в западном стиле рекомендуем использовать 3 грамма листьев (около 2 чайных ложек) в чашке 200 мл с водой при 95 °C на 2 минуты. Чай можно процедить для большей удобности при дегустации, а указанные выше времена заваривания являются лишь ориентировочными, поэтому можно регулировать их и по собственному вкусу. Рекомендуется хранить чай Пуэр Шэн Ancient в прохладном сухом месте вдали от прямых солнечных лучей.
