Чай Пуэр Шэн Ancient собирают с деревьев, которым не менее 30 или 40 лет. Его листья чрезвычайно ценны, поскольку каждый год урожай ограничен, чтобы не ослаблять растение чрезмерно. Многие эксперты высоко оценили его интенсивный и обволакивающий аромат и золотистый настой с сложным ароматическим спектром, с нотами фруктов и ладана, которые надолго остаются на нёбе. Этот чай происходит из горной области вокруг города Мэнхай на юге Юньнани. Дегустация — Внешний вид и аромат Чай Пуэр Шэн Ancient имеет нецелые листья различных оттенков зелёного, тёмно-коричневого и бежевого, в элегантном смешении цветов. После заваривания листья источают интенсивный фруктовый аромат груши, оттенки ладана и намёки на благоухающую смолу. В чашке настой имеет бледно-золотистый цвет с оранжевыми оттенками: тело напитка шёлковистое и обволакивающее, а лёгкая нота терпкости в послевкусии — типичная для шэнов — остаётся приятной. Заметки о дегустации GONG FU CHA Первая заварка Чая Пуэр Шэн Ancient даёт чай со сладким вкусом, напоминающим цветочный мёд, и фруктовым характером, с нотами спелой груши. Чувствуется тонкое послевкусие ладана. Эта нота ладана становится более интенсивной при второй заварке, которая раскрывает лёгкую терпкость и деликатные оттенки кожи. Третья заварка выявляет более древесные оттенки, с намёками на сосновую древесину: в послевкусии остаётся фруктовый вкус груши, хотя и менее сладкий, чем в начале. ПО-ЗАПАДНОМУ Первый глоток Чая Пуэр Шэн Ancient чрезвычайно фруктовый и напоминает грушевый нектар и изюм. Начало мягкое и сладкое, с нотами мёда; затем чай развивается во рту, раскрывая ноты ладана и оттенки эвкалипта, оставляя на нёбе заметное ощущение свежести. Терпкость почти отсутствует, а длительная сладкая стойкость возвращает к нотам груши и мёда. Происхождение: Мэнхай, Юньнань — Китай. Приготовление Мы настоятельно рекомендуем заваривать Чай Пуэр Шэн Ancient традиционным китайским методом (гун фу ча), чтобы наилучшим образом раскрыть эти листья. При таком способе можно использовать 5 граммов листьев (около 3 чайных ложек) в гайвани объёмом 150 мл, чтобы получить несколько заварок с разными вкусами. После быстрого ополаскивания листьев в воде при 95 °C можно приступать к первой заварке на 20 секунд. Поддерживая воду той же температуры, можно далее продолжать использовать те же листья, каждый раз добавляя воду и увеличивая время настаивания на 5 секунд (20-25-30…). Этот чай выдерживает около 8 заварок. Для классического приготовления в западном стиле рекомендуем использовать 3 грамма листьев (около 2 чайных ложек) в чашке 200 мл с водой 95 °C на 2 минуты. Чай можно процедить для большего удобства во время дегустации, а указанные выше времена настаивания являются лишь ориентировочными, поэтому можно регулировать их и в соответствии с личным вкусом. Рекомендуется хранить Чай Пуэр Шэн Ancient в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Цена с НДС включительно
Чай Пуэр Шэн Ancient собирают с деревьев, которым не менее 30 или 40 лет. Его листья чрезвычайно ценны, поскольку каждый год урожай ограничен, чтобы не ослаблять растение чрезмерно. Многие эксперты высоко оценили его интенсивный и обволакивающий аромат и золотистый настой с сложным ароматическим спектром, с нотами фруктов и ладана, которые надолго остаются на нёбе. Этот чай происходит из горной области вокруг города Мэнхай на юге Юньнани. Дегустация — Внешний вид и аромат Чай Пуэр Шэн Ancient имеет нецелые листья различных оттенков зелёного, тёмно-коричневого и бежевого, в элегантном смешении цветов. После заваривания листья источают интенсивный фруктовый аромат груши, оттенки ладана и намёки на благоухающую смолу. В чашке настой имеет бледно-золотистый цвет с оранжевыми оттенками: тело напитка шёлковистое и обволакивающее, а лёгкая нота терпкости в послевкусии — типичная для шэнов — остаётся приятной. Заметки о дегустации GONG FU CHA Первая заварка Чая Пуэр Шэн Ancient даёт чай со сладким вкусом, напоминающим цветочный мёд, и фруктовым характером, с нотами спелой груши. Чувствуется тонкое послевкусие ладана. Эта нота ладана становится более интенсивной при второй заварке, которая раскрывает лёгкую терпкость и деликатные оттенки кожи. Третья заварка выявляет более древесные оттенки, с намёками на сосновую древесину: в послевкусии остаётся фруктовый вкус груши, хотя и менее сладкий, чем в начале. ПО-ЗАПАДНОМУ Первый глоток Чая Пуэр Шэн Ancient чрезвычайно фруктовый и напоминает грушевый нектар и изюм. Начало мягкое и сладкое, с нотами мёда; затем чай развивается во рту, раскрывая ноты ладана и оттенки эвкалипта, оставляя на нёбе заметное ощущение свежести. Терпкость почти отсутствует, а длительная сладкая стойкость возвращает к нотам груши и мёда. Происхождение: Мэнхай, Юньнань — Китай. Приготовление Мы настоятельно рекомендуем заваривать Чай Пуэр Шэн Ancient традиционным китайским методом (гун фу ча), чтобы наилучшим образом раскрыть эти листья. При таком способе можно использовать 5 граммов листьев (около 3 чайных ложек) в гайвани объёмом 150 мл, чтобы получить несколько заварок с разными вкусами. После быстрого ополаскивания листьев в воде при 95 °C можно приступать к первой заварке на 20 секунд. Поддерживая воду той же температуры, можно далее продолжать использовать те же листья, каждый раз добавляя воду и увеличивая время настаивания на 5 секунд (20-25-30…). Этот чай выдерживает около 8 заварок. Для классического приготовления в западном стиле рекомендуем использовать 3 грамма листьев (около 2 чайных ложек) в чашке 200 мл с водой 95 °C на 2 минуты. Чай можно процедить для большего удобства во время дегустации, а указанные выше времена настаивания являются лишь ориентировочными, поэтому можно регулировать их и в соответствии с личным вкусом. Рекомендуется хранить Чай Пуэр Шэн Ancient в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
