Территория. Оливковое масло первого холодного отжима Terre Rosse — это моносорт Moraiolo, произведенный в Спелло, в Умбрии, компанией Hispellum Azienda Agraria. Оливки растут на террасированных оливковых рощах на высоте от 400 до 500 метров, на почвах, богатых камнем и красной землей, идеальных для получения масла, богатого природными антиоксидантами. Биодинамика. Выращивание биодинамическое, без использования гербицидов и фитофармацевтических средств. С 2010 года оно может похвастаться биодинамической сертификацией — результатом, достигнутым также благодаря сотрудничеству с Университетом Перуджи. Качество этого производства ежегодно подтверждается сертификатами DOP Umbria colli Assisi Spoleto, Kosher/P и органического сельского хозяйства. Оливки собирают исключительно вручную и помещают в вентилируемые контейнеры, вдали от источников тепла. Отжим производится холодным способом в течение 6 часов после сбора. Масло хранится в резервуарах из нержавеющей стали в защищенной атмосфере и разливается по бутылкам только в момент использования. Характеристики. Зеленое с золотисто-желтыми оттенками, что свидетельствует об отсутствии окисления. Интенсивно фруктовое, с выраженными травяными нотами, напоминающими артишок и также горький миндаль, но прежде всего аромат недавно смолотых оливок в семейной маслобойне. Плотное, с фруктовым, пикантным и жгучим вкусом в горле, потому что богато полифенолами — ценными для здоровья антиоксидантами. Рекомендуемые сочетания. Будучи плотным маслом с сильным и выразительным вкусом, с ярко выраженными нотами остроты и горечи, оно придает вкус и сложность различным блюдам. Отлично подходит к брускетте, идеальный ингредиент как для соленых блюд с хорошей структурой (мясо на гриле, жаркое, супы из бобовых, паста с фасолью), так и для блюд со сладковатыми оттенками (картофель или супы из лука-порея или лука).
Цена с НДС включительно
Территория. Оливковое масло первого холодного отжима Terre Rosse — это моносорт Moraiolo, произведенный в Спелло, в Умбрии, компанией Hispellum Azienda Agraria. Оливки растут на террасированных оливковых рощах на высоте от 400 до 500 метров, на почвах, богатых камнем и красной землей, идеальных для получения масла, богатого природными антиоксидантами. Биодинамика. Выращивание биодинамическое, без использования гербицидов и фитофармацевтических средств. С 2010 года оно может похвастаться биодинамической сертификацией — результатом, достигнутым также благодаря сотрудничеству с Университетом Перуджи. Качество этого производства ежегодно подтверждается сертификатами DOP Umbria colli Assisi Spoleto, Kosher/P и органического сельского хозяйства. Оливки собирают исключительно вручную и помещают в вентилируемые контейнеры, вдали от источников тепла. Отжим производится холодным способом в течение 6 часов после сбора. Масло хранится в резервуарах из нержавеющей стали в защищенной атмосфере и разливается по бутылкам только в момент использования. Характеристики. Зеленое с золотисто-желтыми оттенками, что свидетельствует об отсутствии окисления. Интенсивно фруктовое, с выраженными травяными нотами, напоминающими артишок и также горький миндаль, но прежде всего аромат недавно смолотых оливок в семейной маслобойне. Плотное, с фруктовым, пикантным и жгучим вкусом в горле, потому что богато полифенолами — ценными для здоровья антиоксидантами. Рекомендуемые сочетания. Будучи плотным маслом с сильным и выразительным вкусом, с ярко выраженными нотами остроты и горечи, оно придает вкус и сложность различным блюдам. Отлично подходит к брускетте, идеальный ингредиент как для соленых блюд с хорошей структурой (мясо на гриле, жаркое, супы из бобовых, паста с фасолью), так и для блюд со сладковатыми оттенками (картофель или супы из лука-порея или лука).
