Сытный солёный пирог с вкусной начинкой из эндивия, оливок и других аппетитных ингредиентов, идеально подходит для закуски или вкусного перекуса.
Для приготовления теста:
Растворите дрожжи в небольшом количестве воды, добавьте сахар.
Смешайте муку и крахмал с маслом, водой и солью, добавьте дрожжи, замесите тесто и оставьте подходить на 3 часа.
Для приготовления начинки:
Бланшируйте эндивий, измельчите его и обжарьте на сковороде с маслом и чесноком.
Добавьте оливки, анчоусы в соли, кедровые орехи, изюм и каперсы (по желанию). Отрегулируйте соль.
Из теста раскатайте два круга.
Наполните эндивием, смажьте маслом и запекайте в духовке при 200°C 50 минут.
Употребить сразу
Идеален как горячим, так и холодным, хорошо хранится пару дней в холодильнике.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 207,41 |
| Углеводы (г) | 37,07 |
| из которых сахара (г) | 4,46 |
| Жиры (г) | 4,42 |
| из которых насыщенные (г) | 0,58 |
| Белки (г) | 6,46 |
| Клетчатка (г) | 1,69 |
| Распродажа | 0,55 |
