Римская фриттата из картофеля — простое и вкусное блюдо римской традиции, приготовленное из отварного и размятого картофеля, очищенных помидоров и лука, обжаренного в масле. Это лёгкий и быстрый рецепт, сочетающий классические вкусы в мягкой и ароматной фриттате.
Отварите картофель и разомните его картофелемялкой. Посолите по вкусу.
На сковороде обжарьте лук, нарезанный в оливковом масле.
Добавьте размятый картофель и раздавленные очищенные помидоры в сковороду с луком и хорошо перемешайте.
Готовьте всё вместе несколько минут, затем посолите по вкусу.
Шеф советует обжарить фриттату на сковороде, чтобы придать ей желаемую форму.
Картофелемялка
Сковорода
Можно ещё раз обжарить фриттату на сковороде, чтобы придать форму и лёгкую корочку снаружи.
Italia, Campania
| Энергия (ккал) | 72,58 |
| Углеводы (г) | 16,19 |
| из которых сахара (г) | 1,01 |
| Жиры (г) | 0,12 |
| из которых насыщенные (г) | 0,03 |
| Белки (г) | 1,95 |
| Клетчатка (г) | 1,52 |
| Распродажа | 0,01 |
