Удалить семена и перегородки маленьким ножом.
В миске добавить размятые отварные картофель и морковь, яйцо, мясной фарш, моцареллу, тертый пекорино и мелкую соль. Перемешать до получения однородной массы.
Очень хорошо вымыть перцы и срезать верхушку ножом.
Разложить перцы на противне, застеленном бумагой для выпечки, и щедро нафаршировать.
Посыпать панировочными сухарями и сбрызнуть оливковым маслом первого отжима, накрыть верхушкой без надавливания.
Выпекать при 200 градусах около 45 минут.
нож
миска
противень для духовки
бумага для выпечки
вилка
картофелемялка
Фаршированные перцы хранятся в холодильнике два дня в герметичном контейнере.
Если не хочешь фаршировать их целиком, можешь разрезать перцы пополам. Можно использовать и другой вид мясного фарша, например смешанный.
Italia
| Энергия (ккал) | 87 |
| Углеводы (г) | 6,64 |
| из которых сахара (г) | 2,77 |
| Жиры (г) | 4,36 |
| из которых насыщенные (г) | 1,99 |
| Белки (г) | 4,8 |
| Клетчатка (г) | 1,52 |
| Распродажа | 0,07 |
